Değerli müşterilerimiz, ithal kesme tahtalarını elinize alıp küflü bulduğunuz oldu mu?Hiç bir tüketicinin sizden kısa sürede küflenen kesme tahtaları almaktan şikayet ettiği oldu mu?Evdeki kesme tahtalarının çabuk küflendiğini ve neyin yanlış gittiğini anlamadığınızı hiç fark ettiniz mi?
Şimdi, ben biyolog değilim, ancak küfün yemeğinizi kirletmesinin uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmeye katkısı olmadığını bilmek için mantar çalışmalarında doktora yapmak gerekmez;Aslında, kesme tahtalarında çok yaygın olarak filizlenen küf, karaciğer hasarına ve kansere neden olabilen aflatoksin adı verilen bir toksin ailesi üretir.
Peki küflü kesme tahtalarından nasıl kaçınabiliriz ve onlarla nasıl başa çıkabiliriz?
1. Kesme tahtasını limon suyu ve tuzla ovun
Hafif küf durumunda, kesme tahtasına biraz tuz serpin ve ardından yarım limonu birkaç dakika yüzey üzerine ovun.Ardından durulayın ve kesme tahtasını havalandırılan bir yere dikey olarak yerleştirin.
2. Kesme tahtasını zencefille silin
Birinci adıma benzer şekilde, kesme tahtası yüzeyini dilimlenmiş bir zencefil parçasıyla silmek de hafif küflenmeye yardımcı olur.Ardından, kesme tahtasını durulayın ve havalandırılan bir yere dikey olarak yerleştirin.
3. Kesme tahtasını kaynar su ile haşlayın.
Kesme tahtaları zamanla temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.Kesme tahtasının yüzeyinin haşlanması küfün daha fazla büyümesini engelleyebilir, ancak bu stratejinin plastikten yapılmış kesme tahtalarında kullanılmaması gerektiğine dikkat edilmelidir.
4. Kesme tahtalarını sirke solüsyonuyla yıkayın
Beyaz sirke ve sudan oluşan bir çözelti (sudan daha fazla sirke konsantrasyonuna sahip) küf gelişimini azaltabilir.Kesme tahtasını solüsyonda hem ıslatmak hem de durulamak işe yarayacaktır, ancak herhangi bir sirke kalıntısını gidermek için kesme tahtasını daha sonra yıkadığınızdan emin olun.
Yukarıda bahsedilen yöntemlere ve püf noktalarına ek olarak, kullanılmadığı zamanlarda kesme tahtasını kuru tutmak, küflenme olasılığını büyük ölçüde azaltacak ve ayrıca tahtanızın ömrünü uzatacaktır.
Artık herhangi bir küf oluşumuyla nasıl başa çıkacağımızı bildiğimize göre, potansiyel küf oluşumunu nasıl önleyeceğimizi tartışmalıyız.Kesme tahtalarında küf oluşumu, bambu kesme tahtasının içindeki nem içeriğinden kaynaklanır.Ürünü müşteriye satmadan önce nem oranı belirli değerlerin altında olacak şekilde kontrol edilirse kesme tahtalarımızda küf oluşma ihtimalini ortadan kaldırabiliriz.Fabrika ayarında, nem içeriği kesinlikle %8-%12 arasında tutulur, bu aralık küf oluşumunun önlenmesini garanti eder;nemi kontrol etmenin yöntemleri nelerdir?
Bambu levhaların nem içeriğini kontrol etmek için 3 adım olacaktır.
1. Kömürleşmiş bambu şeritler
Bambu organik olduğu için, taze kesilmiş bambuda böceklerin ve küflerin geliştiği birçok besin bulunur;bu nedenle bambu şeritler, şeritlerin içinde olabilecek şekerleri, besin maddelerini ve bakterileri uzaklaştırmak için montajdan önce karbonizasyon ocaklarına yerleştirilir.Bu elemanların çıkarılması, malzemenin fiziksel performansını iyileştirirken, günlük kullanımda olası küf oluşumunu sınırlama yan etkisine de sahip olacaktır.
2.Dikey kurutma kulesi
Karbonizasyon işleminden sonra bambu şeritlerin kurutulması gerekecektir.Normalde bu kurutma işleminde geleneksel bir yatay kurutma sistemi kullanılır, ancak 2016'da Suncha yatay sistemden daha iyi performans gösteren dikey bir kurutma sistemi icat etti.Dikey kurutma sisteminin iki avantajı vardır: daha yüksek verimlilik ve daha optimum tasarım.Dikey sistem, öncekinden %30 daha fazla verimliliğe sahiptir ve daha iyileştirilmiş tasarımı sayesinde, sisteme yerleştirilen ilk bambu parçasının aynı zamanda sistemden çıkan ilk parça olmasını sağlayarak daha yüksek bir tutarlılık düzeyi sağlar. tüm hammadde genelinde (önceki sistem ilk giren son çıkardı).Malzemeyi 5 gün boyunca 55 ila 60 santigrat derece sıcaklıklarda tutarak, bambu şeritlerin nem içeriği %12'nin altına düşürülecek ve böylece malzemeler üzerinde küf sporlarının gelişme olasılığı büyük ölçüde azaltılacaktır.
3. Paketlemeden önce muayene
Paketlemeden önce, bambu panoların nem içeriğinin bir denetimi yapılır ve herhangi bir aykırı değer tespit edilirse (%12'ye eşit veya daha fazla nem içeriği) sorunlu pano yeniden işlenir.
Yukarıda ele alınan adımlar ve yöntemler, kartonların nem içeriğinin yüklemeden önce sabit bir aralıkta (%8 - %12) olmasını sağlamamıza olanak tanırken, daha nemli mevsimlerde dış kartonlara ilave nem giderici paketler eklenerek risk olasılığı daha da azaltılır. Nakliye sırasında küf oluşumu.
Yukarıdakileri okuduktan sonra, bu yöntemlerden herhangi biri küf sorunlarınızı çözmenize yardımcı oldu mu?Başka sorunuz varsa, lütfen aşağıya hızlı bir yorum bırakın~
Gönderim zamanı: 21 Şubat 2023